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上級  ビーネンステッヒ  バターフィセル 
今日はレッスン後に中学校へ。

そうです・・・
クジで引かれて今年度、某役員の副委員長をやってるんです
今日は総会、来月は常任委員会と足しげく通う事になりそうです



++++++++++

本日のレッスン

DSC_0139_convert_20160429214450.jpg



                      +++MENU+++
                       ビーネンステッヒ
                       バターフィセル
                       バーリーマフィン



ビーネンステッヒ

(写真・・・消しちゃったみたいです)

フィリングがと~っても甘く、フロランタンのようなお菓子みたいなパンでしたね。
なんとアーモンドスライスは250gもはいります!!
仕上げ発酵後にた~っぷりのせてあげましょう



バターフィセル

DSC_0137_convert_20160429214440.jpg



上級の最後にパンチのお勉強が入ります。
特別講習でもたま~に出てくるの覚えておいてくださいね~
ファミリーコースでは焼成後にもバターを塗るので
今回もその方法で
なにもつけなくてもバターた~っぷり美味ですよ



バーリーマフィン

DSC_0133_convert_20160429214428.jpg


フィリングでローストアマニ、パンプキンシード、ひまわりの種が入ります。
マフィンと名前についてるけど、それほど甘くはなく、
小さいのに、ざくざくと食感を感じられ、私は結構好きですね

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