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特別講習   ツナフランス  オレンジフロマージュ 
今日は目覚めた時から頭痛がひどく。。。

朝ご飯とお弁当だけ作って、薬を飲んでしばらく寝かせてもらいましたぁ。

偏頭痛との長い付き合いの中で、私の中での対処法NO.1は・・・

イヴを飲んで、保冷剤で痛いところを冷やしながら寝る!!!

これで無事に復活しレッスン行ってきました~



++++++++++++

本日のレッスン

DSC_0433_convert_20160127141136.jpg


                                 +++MENU+++
                                   ツナフランス
                                 オレンジフロマージュ
                                    スコーン



ツナフランス

DSC_0432_convert_20160127141124.jpg


2種類の成型でツナが中に入ってるバージョンと、上に乗ってるバージョン。
成型が違うだけで食感や味も変わってくるのが確認できましたね
ちなみに私は上に乗ってるバージョンの方が好きでした




オレンジフロマージュ

DSC_0429_convert_20160127141113.jpg


フワフワの生地の中にオレンジスライスが練りこまれ、クリームチーズのフィリングが入ります。
成型の方法が変わっていて面白い~



スコーン

DSC_0426_convert_20160127141025.jpg


バトンブランジェ、ピーカンナッツがゴロゴロと入ってます
手の熱がなるべく伝わらない方がサクサクに仕上がってくれますよ~

DSC_0427_convert_20160127141037.jpg


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