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上級  コーングリッツブレッド  チーズロール 
家庭訪問週間で小学校が早帰りなので、930~レッスンです

振替レッスン分も追加だったけど、皆さんの協力で試食も出来てよかった~
情報交換やストレス発散のためのおしゃべり、毎度楽しみにしてるんだな~


++++++++++++

本日のレッスン

DSC_0149_convert_20150529095929.jpg


                              +++MENU+++
                             コーングリッツブレッド
                               チーズロール
                                 ビオレ


コーングリッツブレド

DSC_0144_convert_20150529095850.jpg


前夜にコーングリッツを煮詰めたものを生地に仕込んでいきます
そのおかげで、しっとりフワフワに焼きあがってくれるんですよ~
成型は山型食パンと同じなので、復習にもなってよかったですね


チーズロール

DSC_0148_convert_20150529095915.jpg


ベンチタイム中にフィリングを作っていただきましたぁ
成型で30cmまで大きく伸ばすのに皆さん苦戦されてましたね~
伸びにくい場合がいくつかの生地をローテーションさせて休ませてあげると
伸ばしやすくなりますからね~

こちらレシピにも載ってましたが、チョコシートをはさむアレンジの可能です。
是非おうちでもチャレンジしてみてくださいね~

カントリーフェア

DSC_0145_convert_20150529095902.jpg


こちらは振替分のレッスンです。
長~~~く伸ばしてみつ編みの作業なので、みなさんにも復習を兼ねて
一緒に作業していただきました。
半量の成型で焼き上げましたがこの大きさ!!!
レシピどおりで作ったら・・・
どんだけ~ 笑笑


ビオレ

DSC_0142_convert_20150529095835.jpg



マスカルポーネベースの2層のムースです。
気温が高くなってるこの時期は冷たいデザートが喜ばれますね
滑らかな食感がとっても好評でした


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