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上級  ポテトブレッド  ココアブレッド 
お1人学校の役員の関係でお休みに。。。
すでに計量後だったので、残りのメンバーに頑張っていただきましたぁ

ここ数ヶ月で何人かいたのですが・・・
前日・当日の体調不良以外のキャンセル・・・
今はキャンセル料をいただいてないのですが、
他のお教室同様、いただく方向で考えております。
決まり次第、発信させていただきますね。



+++++++++++

本日のレッスン

DSC_0313_convert_20140514234631.jpg

                                 +++MENU+++
                                  ポテトブレッド
                                  ココアブレッド
                                  オレンジケーキ


ポテトブレッド

DSC_0311_convert_20140514234619.jpg


生地にゆでたポテトだけでなく、ゆでたお湯が仕込み水として入ってます。
気温が高くなってきたので、仕込み水の温度もだんだん冷水に切り替えですね~

今日はなんだか、高さの出てないパンに。。。



ココアブレッド

DSC_0310_convert_20140514234606.jpg


こちらもポテトブレッド同様、ブール成型で。
フワフワなココア生地にチョコチップ~♪
子供の大好きな組み合わせですね★
仕上げにポップシュガーをかけて焼きに入れていきましたぁ




オレンジケーキ

DSC_0309_convert_20140514234549.jpg


オレンジスライスがた~~~ぷり入ったパウンドケーキです。
レシピには書いていませんが、焼きに入れて10分後くらいに、
真ん中にすじを1本入れてあげると焼き上がりが綺麗ですよ

仕上げにナパージュ、粉糖、お水を合わせたものをハケで塗り、さらに高温で2分!!
これ1本1200円でいけるね~~~なんて会話も^^


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