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特別講習 エトワールショコラ ロザンジュ 
今日も風強く、駐輪場の屋根が飛ばないかドキドキですよ~
裏の土地の工事が始まる前に、補強しておいた方が安心だなぁぁぁ


生徒さんのお子さん、早くも今日から午前保育に
早めスタート&試食無しの解散にし、12時すぎに解散でしたぁ~

そしてもう1人の生徒さんは4月にアメリカに転勤に。。。
今日がお引越し前のラストレッスンです
国内の転勤と違い、家を長期間あけるので事前にやる事がいっぱ~~い
エコキュートの水抜き作業なんて、教えてもらわなかったら絶対に気づかないなぁ。。。



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本日のレッスン


DSC_0238_convert_20140311213757.jpg
+++MENU+++
エトワールショコラ
ロザンジュ




エトワールショコラ

DSC_0237_convert_20140311213836.jpg


新商品のガトーシートが登場しましたぁ~
そしてここのところ、特別講習で頻繁に登場の星形トレーを使用します

生地にココアが入り、ガトーシートにソフティチョコ!
子供が大好きなのが納得ですよね
今日はお子さまがクランベリーが苦手との事で、全部クランベリー無しで成型していきましたぁ




ロザンジュ

DSC_0235_convert_20140311213905.jpg


ひし形という意味のロザンジュ。
最後の仕上げの形をひし形にイメージしながら作りましょう
仕上げにチーズリナーでおろしたチーズとオリーブを飾って完成~
なかにはベーコンも入っていて、チーズとベーコンの組合せはやっぱりはずれ無しですね



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