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上級 バターフィセル ビーネンステッヒ 
粉花 初!
上級終了生の誕生で~す

毎月きっちり通ってくれ、オープンメンバーより早くに終了~
来月からは特別講習で通ってくれることになりましたぁ


++++++++++++++++++

本日のレッスン


+++MENU+++
バターフィセル
ビーネンステッヒ
小鼓


バターフィセル

DSC_0233_convert_20140305223543.jpg


初めてパンチが登場!
上級最後にお勉強が入りましたね~
焼きたてはバターの染み込んでるとこがとっても美味しかったですね~
家でこんなのが焼けたら~と喜んでいただけましたぁ



ビーネンステッヒ

DSC_0229_convert_20140305223634.jpg


フィリングに尋常じゃない量のアーモンドスライスが入りま~す
材料を煮たたせ、アーモンドスライスを入れあら熱をとっておきましょ~
仕上げ発酵後に生クリームと混ぜ、乗せたら完成~
フロランタンがパンの上に乗ってるみたいで、好評でしたね



小鼓

DSC_0230_convert_20140305223601.jpg


生地は順番に混ぜ、30分程度休ませます。
ホットプレートで両面焼いたら、あらかじめ用意しておいたあんこを包んで完成
昔ながらの懐かし~い和菓子に仕上がりました
あんこは前日に用意しておくと包みやすいですよ



+++++++++++++++



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