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ファミリーコース1 ピザ ポンデケージョ 
明日は大雪の予報…
どうやら16年ぶりの大雪のようです。。。
覚えてますよ~16年前と言えば、私…成人式の年でしたぁ
成人式は大雪で、厚底ブーツに振り袖姿で横浜アリーナまで行き、成人式に参加~
あの時と同じとなれば…
間違いなく大雪です



+++++++++++++++
本日のレッスン

DSC_0152_convert_20140211230348.jpg



+++MENU+++
ピザ
ポンデケージョ
リュネットゥ



ピザ

DSC_0143_convert_20140211230247.jpg


初級のピザとは大きく変わってましたね。
2次発酵も入るので、前のようなクリスピー感は無くなってましたぁ。
2種類のトッピングなので、みなさんには1枚はブラウンサーブ、もう1枚はハーフ&ハーフで。
具だくさんだとやっぱり美味しいですね~



ポンデケージョ

DSC_0148_convert_20140211230328.jpg


子供にも大人にも人気のポンデケージョ。
今日もレッスンについてきてくれたお子さんに人気でしたぁ

たっぷりのエダムチーズパウダーが入ります。
絞り袋にいれ、同じ大きさに絞って形を整えたら焼きに~
モッチモチの食感がいいですね



リュネットゥ

DSC_0145_convert_20140211230307.jpg


フランス語でメガネという意味のようです。。。
バターの折り込みだったので、手早く作業が鉄則です!

左右の丸の大きさを同じにしてあげてくださいね♪
あら熱が取れたら、2種類のクーベルチョコにアーモンドプラリネペースト、16割アーモンドをそれぞれいれたものでデコレーション
チョコたっぷりが美味しいですよ
今日もサックサクで美味しく出来ましたね~

今日のリュネットゥ、いつも以上に美味しい~の声がたくさん聞けてよかったぁ。
特別講習にて受講可能なので、気になるかたは声かけてくださいね


+++++++++++++++
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