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特別講習 コキーユ うじゃじゃうま 
連続のレッスンも今日が最終日
昨日から7℃も気温が下がり、とっても寒い朝でしたぁ。

そして、レッスンの途中に学校からのメールが…
4クラス一斉に学級閉鎖です。。。
1年生と4年生だったので、我が子は大丈夫でしたが、やはり3月くらいまてまは気が抜けないですね。


++++++++++++++++++++++++

本日のレッスン
DSC_0107_convert_20140131231554.jpg

+++MENU+++
コキーユ
うじゃじゃうま
ロッシュ・テ・ヴェール



コキーユ

DSC_0104_convert_20140131231537.jpg



この時期ならではのバターの折り込みパンでした。
ですが、伸ばす大きさがいつものサイズとは違い小さいので、難なくクリア~
コキーユ。貝殻と言うだけあって、織り込んだ層が貝殻に見えてきますね




うじゃじゃうま

DSC_0101_convert_20140131231440.jpg


たくさんの馬が完成したけど、うじゃうじゃ馬ではありませんよ~
うじゃじゃうまです。
成型がとっても変わってましたぁ。
これ、かなり絵心問われます…
私…全く絵心無いので、作ってるときから馬に見えない…
発酵と焼きで少し大きくなったから、多少ましにはなったけどね…
試食分は丸く伸ばしウ・マの文字。
中にはあんこ&生クリームを入れていただきましたぁ



ロッシュ・デ・ヴェール

DSC_0103_convert_20140131231512.jpg


こちらはすでに受講ずみだったのて省略で~す



+++ケーキレッスン+++


                            やわらかマカロン



お店によっては、ひび割れマカロン、クラクレマカロンと呼ばれているみたいですね
乾燥させる工程もなく、割と短い時間で完成なのも嬉しいですね

DSC_0720_convert_20131006003636.jpg


2月10日(月)  ★★☆☆     残2

2月14日(金)  ☆☆☆☆    残4
  ↑
日程追加しましたぁ~



+++++++++++++++



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