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上級  カントリーフェアー  デニッシュロール 
子供達も今日から給食がスタートし、あっと言う間に普通の生活に戻りましたね~

私もいつまでもお正月休み気分ではいられません。
今年もしっかり、頑張ろ~


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本日のレッスン

DSC_1360_convert_20140109001638.jpg


                        +++MENU+++
                         カントリーフェア
                         デニッシュロール
                         マンゴープリン


カントリーフェアー

DSC_1354_convert_20140109001459.jpg


レシピの半分の大きさでつくったので、お1人ずつの長く伸ばす成型がたくさんでしたね。
親カメの上に子カメがのってるみたいに、2本のみつ編みした生地を重ねていきます。
今日は仕上げにスライスアーモンドをトッピングしましたが、お好みでゴマやポップシュガーでもOKです


デニッシュロール

DSC_1358_convert_20140109001617.jpg


前もってフィリングを固め、中に入れるシートを作って冷凍しておきます。
封筒包みからスタートですが、シートのように折込はせず、そのまま2cm幅にカット。
アルパックに渦巻き状において完成

最初と最後の生地はちゃんと生地の下に入れてくださいね~



マンゴープリン

DSC_1351_convert_20140109001438.jpg


新しくなって登場です。
お教室のマンゴーピューレは濃厚でたっぷりの量なので、とっても人気ですね。
順番に混ぜていくだけなので、簡単に出来て美味しいって最高~
まずは下のプリンを作り、固まってから上掛けの濃厚ソースをかけて完成です

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+++ケーキレッスン+++


            やわらかマカロン



お店によっては、ひび割れマカロン、クラクレマカロンと呼ばれているみたいですね
乾燥させる工程もなく、割と短い時間で完成なのも嬉しいですね

DSC_0720_convert_20131006003636.jpg




1月21日(火)  ★★☆☆   残2

2月3日(月)   ☆☆☆☆   残4

2月10日(月)  ★☆☆☆    残3



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