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ファミリーコース コルネ チョコチップクッキー 
昨日は、前の店舗の忘年会に参加~
久々のメンバー楽しかったわぁ

5時までカルディで7時から宴会...
なんで、ばっちり出勤前に計量したのに…
コルネのクリーム2種作り忘れ、宴会から帰宅後に作ったさぁぁぁぁ


++++++++++++++++++++++++

本日のレッスン

DSC_1211_convert_20131215235235.jpg


                         +++MENU+++
                           コルネ
                          チョコチップクッキー
                          おさつクッペ




コルネ

DSC_1207_convert_20131215235251.jpg


子供に大人気のコルネ!
今日も作る前からみんなテンションアップです

ただ…最終的に40cmに伸ばすのが大変でしたね
6~7巻きしてあげると形が綺麗ですよ

今日はもう1個のパンとのかねあいで電気で焼きましたぁ
もう10度上げればよかったなぁ…
ちょこっと焼き色が物足りないですね


チョコチップクッキー


DSC_1205_convert_20131215235307.jpg


いたってシンプルなクッキーです。
バターをしめるために、冷蔵庫で一度冷却しましたぁ。
焼成後は2回りくらい大きくなるので、食べごたえのあるクッキーに完成




おさつクッペ

DSC_1203_convert_20131215235325.jpg


さつまいもペーストを絞り、カットしたものを入れていきます。
生地には黒ごまにサルタナレーズン、アマニが入りますよ~
私の手元にあったアマニも今回分で終了
こちらは蒸気焼成で焼いていきました



+++++++++++++++



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