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特別講習   メイプルロック   おさつクッペ 
ハロウィン直前に秋らし~いメニューを集めてみましたぁ


まだまだまとめてUPの途中なので、コメントは少なめに。。。



+++++++++++++

本日のレッスン

DSC_0883_convert_20131107193805.jpg



                       +++MENU+++
                        メイプルロック
                        おさつクッペ
                        ハロウィンポット



メイプルロック

DSC_0880_convert_20131107193826.jpg



お1人、お子さんの病院後に来るとの事で、
メイプルシートの折込はもう1人の方に頑張ってもらいましたぁ~

最後2個くらいの成型が残ってるときに、もう1人の生徒さん登場だったので、
バタバタの中、残りの成型をしてもらっちゃいましたぁ~

仕上げで卵塗のあとに、さらにメイプルシュガーも!!
ゴツゴツした成型が、本当岩のようですね~



おさつクッペ

DSC_0879_convert_20131107193844.jpg



材料のアマニが手にはいらないので、恐らく今回がおさつクッペの最終回かな~
ゴマでもいいんですって言うなら全然OKですけど…

さつまいもペーストを前もって絞り、冷凍しておきます。
中にはいってるレーズンもサルタナレーズンなのもあり、
フルーツの甘みが加わって、さつまいもとの相性バッチリです。
普通のレーズンよりこっちのが好きだなぁ~



パンプキンポット

DSC_0877_convert_20131107193904.jpg


ハロウィン直前でタイミングバッチリでしたね~
クリームチーズもたっぷり使っていて、材料は結構リッチです。
見えないけど、真ん中にがレーズンもはいってるんです。
焼成後に3種類のハロウィンピックを指したら完成~






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