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上級 ブラウンブレッド アマンドロール 
今日もとってもいい天気~
バルコニードアや窓も大きく開けて、風が抜けていくのがとっても心地よかったぁ~



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本日のレッスン
DSC_0592_convert_20130919232623.jpg


                       +++MENU+++
                        ブラウンブレッド
                        アマンドロール
                         パンケーキ


ブラウンブレッド

DSC_0585_convert_20130919233116.jpg


前もってブラウンシュガーは仕込水の一部と合わせておきましょう
発酵かごも初登場~
パン屋さんで見かけるあの模様はこれだったんだぁ~と納得されてました

生地に甘味があり、ウォールナッツとの組み合わせも




アマンドロール

DSC_0586_convert_20130919232936.jpg


生地にアーモンドパウダーがはいり、トッピングにはたっぷりのアーモンドスライスを使います。
さすが、名前にアマンドと入ってるだけあらはますね
トッピングがカリッとなってる所が特に美味




パンケーキ

DSC_0588_convert_20130919232755.jpg


今日もお楽しみメニューはこちら
バナナのキャラメリゼ、フルーツソースに生クリームを添えていただきます

あぁ今日もお腹いっぱい


昨日ブログで、生徒さんが春に引っ越しすることになったと書いたのですが…
今日は逆に、仕事が忙しくなりずっと休んでいた生徒さんが復活したいんですと…

減ったり増えたりいいバランスが保たれてるなぁ~と1人納得の日でしたぁ


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