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上級 ブラウンブレッド アマンドロール 
体調不良はまだまだ続く。。。

火曜日・・・
まず1個目の検査のCT終えてきましたぁ~
異常なし…

やはり、胃と食道の可能性の方が強いので今月末に胃カメラ検査をすることになりましたぁ

ご飯は食べたいと思うしお腹もすくんだけど、食べたあとの胸焼けがひどく、毎食後、あぁぁぁご飯食べなきゃよかったぁと後悔


でも、今日も皆としっかりお昼食べちゃうんだけどね



+++++++++++++++++++++

本日のレッスン

DSC_0503_convert_20130912153850.jpg


                         +++MENU+++
                          ブラウンブレッド
                          アマンドロール
                          パンケーキ


ブラウンブレッド

DSC_0494_convert_20130912153611.jpg



前もってブラウンシュガーは仕込み水の一部と合わせておきます。
お砂糖のパーセンテージも高いので、イーストを耐糖性のものにチェンジしてくださいね
生地だけでも、噛むほどに甘みが出てきてとっても美味しい



アマンドロール

DSC_0492_convert_20130912153358.jpg


こちらも同じくイーストを耐糖性に切り替えましょう
アマンドと名前がついてるだけあって、生地にアーモンドプードルも入ってましたね

仕上発行後、トッピングを作りのせていきまぁす。



パンケーキ

DSC_0500_convert_20130912153735.jpg


今流行りのパンケーキ
ベーキングパウダーが多いせいか、食べたあとにお腹結構膨らみます
バナナのキャラメリゼとフルーツソース、生クリームも添えて。
メープルシュガー入りの生クリームが今日も好評でしたね~



++++++++

blogさぼりましたが…

9日、無事にHandmadeとパンの会終えましたぁ~
本当は10日も開催予定でしたか、始めに書いたようにCT検査の予約がそこしか取れず、イベントは9日のみとさせていただいてしまいましたぁ
今回、うまい具合にみんな違う布をセレクト
やはりこういう時って、自分の選らんだものでなく他の人のがよく見えるんだよね~
あぁ、やっぱりそっちにすればよかった~、次はこれに決めたと始まる前から大騒ぎです


DSC_0487_convert_20130912162315.jpg


パンは久しぶりにベーグルを焼きましたぁ。
合間でランチ、デザートの用意をして完成です
(※ランチ写真撮り忘れたのが残念・・・)



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