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上級  アニーズブレッド  ダッチタイガーブレッド 
今日が夏休み前、最後のレッスンになりまぁす

先週の金曜日が終業式、今週から夏休みの学校が多いようですが、
我が子らは今日まで給食があり、明日から早帰り。。。
夏休みは25日からです

何が大変って。。。
毎日毎日お昼をつくらなきゃいけない事・・・



+++++++++++++++

本日のレッスン

DSC_0039_convert_20130722155818.jpg


                       +++MENU+++
                        アニーズブレッド
                       ダッチタイガーブレッド
                        グリーンボール


アニーズブレッド

DSC_1707_convert_20130711225403.jpg


生地にはちみつが入り、仕込み水も牛乳を使っています。
生地自体にも甘みがあり、今日も美味しい~と好評でしたぁ
ウォールナッツとレーズンの組み合わせは、間違いなく美味しい

ただ・・・
この1個の生地をなんと65cmまで伸ばすんです。。。
途中、ウォールナッツが生地を突き破たっりしましたが、無事完成~



ダッチタイガーブレッド

DSC_0035_convert_20130722155953.jpg


トッピングを40~60分発酵させなければいけないので、
逆算しながらまずはトッピング作りから~

成型は2種類ありました。
初級の時からちょいちょい出てくるブール成型、もう1つはなまこ型成型。

焼成時の膨らむ力で、今日も可愛い模様の完成です



グリーンボール

DSC_0040_convert_20130722155633.jpg


仕上げの抹茶&シュガーがアクセントで今日も好評だったグリーンボール。
作りかたはとっても簡単~
ですが・・・

こんない小さいのに、オーブンを30分も占領してしまうんです
焼成後にしっかり水分を飛ばしてから、仕上げのパウダーをかけましょう


+++++++++++++++

                    +++お知らせ+++

夏休み、親子パン教室開催しま~す

8月5日(月)   満席
8月6日(火)   満席
8月21日(水)  空きあり
8月22日(木)  ★★★☆
8月23日(金)  ★★☆☆ 
8月27日(火)  空きあり
8月28日(水)  空きあり


※参加のお子さんは4人になった時点で満席とさせていただきます。
現在日程の連絡待ちの方も何組かいらっしゃいますので、
希望日がある方は、お早めにお願い致します



                     +++Handmadeとパンの会+++

9月に開催予定のスマホカバーのデコパージュ
見本を作ってきてくれましたぁ

DSC_1670_convert_20130708234434.jpg


我が家の古~いパン屋さんのショーケース上に飾ってあります。
参加希望の方は、こちらの見本よりどの生地にするかを先に決めていただいております。



DSC_1676_convert_20130708234338.jpg


全部リバティの布。可愛い…


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