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上級  アニーズブレッド  ダッチタイガーブレッド 
本当、毎日暑い。暑い。。。

ちょっと前までは、朝、窓を開けると涼しい空気が入ってきてたのに、
いまは温風のよう

レッスン中はさらにオーブンの熱も加わるので、
冷房無しではいられないですね


++++++++++++++

本日のレッスン

DSC_1712_convert_20130711225234.jpg



                       +++MENU+++
                        アニーズブレッド
                       ダッチタイガーブレッド
                         豆大福

アニーズブレッド

DSC_1707_convert_20130711225403.jpg


くるみ&レーズンの組み合わせ大好き~
生地に蜂蜜も入っているので、甘みも加わり、
みんな美味しい~って

成型は1つの生地を65cmに伸ばしていくのが大変でしたね~。
3個1組でみつあみをし、リング型に入れていきますよ




ダッチタイガーブレッド

DSC_1711_convert_20130711225256.jpg


米粉でつくったトッピングを発酵後に塗っていきます。
このトッピングも40分~60分の発酵が必要なので、
逆算して時間配分考えてくださいね

焼きあがってみると、色々な表情のパンがあって面白い



豆大福

DSC_1710_convert_20130711225318.jpg


今日で人気だった豆大福のレッスンも終了~
手にベトベトついてしまうので、成型に苦戦しましたね~。
こまめに打ち粉をつけて、表面が綺麗に仕上がるのを意識しながら仕上げましょう
塩茹で赤えんどう豆の塩っけをあんこのバランスが




昨日、生徒さんから『とっても美味しい北欧紅茶があるんです~』と
こちらを差し入れでいただきましたぁ

DSC_1718_convert_20130711224810.jpg


とっても美味しくいただきましたぁ。
そしてこの缶も可愛い~

+++++++++++++++

                    +++お知らせ+++

夏休み、親子パン教室開催しま~す

8月5日(月)   満席
8月6日(火)   満席
8月21日(水)  空きあり
8月22日(木)  ★☆☆☆
8月23日(金)  空きあり
8月27日(火)  空きあり
8月28日(水)  空きあり


※参加のお子さんは4人になった時点で満席とさせていただきます。
現在日程の連絡待ちの方も何組かいらっしゃいますので、
希望日がある方は、お早めにお願い致します



                     +++Handmadeとパンの会+++

9月に開催予定のスマホカバーのデコパージュ
見本を作ってきてくれましたぁ

DSC_1670_convert_20130708234434.jpg


我が家の古~いパン屋さんのショーケース上に飾ってあります。
参加希望の方は、こちらの見本よりどの生地にするかを先に決めていただいております。



DSC_1676_convert_20130708234338.jpg


全部リバティの布。可愛い…


+++++++++++++++



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