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中級   バタートップ  スイートドーナッツ 
今日から新1年生も給食スタート
生徒さんの娘さん、1時すぎにすぐに帰ってくると思いきや、2時過ぎの下校だったので、
予定では早めスタート試食無しの解散でしたが、ゆっくり試食タイムを取ることができましたぁ


テレビドラマのジェネレーションギャップ話、面白かったぁ



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本日のレッスン

DSC_1380_convert_20130417144836.jpg


                          +++MENU+++
                           バタートップ
                          スイートドーナッツ
                           フロランタン


バタートップ

DSC_1378_convert_20130417144810.jpg



初級でやった山型食パンの途中までに成型なので、復習も兼ね確認しながら成型です。
焼くときの余熱だったり、ひと手間が無いので
山型食パンとは食感の違うパンに仕上がりましたね



スイートドーナッツ

DSC_1375_convert_20130417144742.jpg


子供に大人気のスイートドーナッツ。
今日から給食も始まって、疲れて帰ってきた娘ちゃんに喜んでいただきたく
こちらの組み合わせをセレクト

ドーナツシュガー、シナモンシュガー、チョコレートコーティングなどなど・・・
ドーナツシュガーには油脂成分が入ってるので、
粉糖とは違い時間が経っても解けないの感動でしたね
大人はシナモンシュガーが好きかなぁ~
子供は、言うまでもなくチョコをセレクトです



フロランタン

DSC_1370_convert_20130417144644.jpg



今日も白ゴマ、スライスアーモンド、16割アーモンドの3つのお味を作りましたぁ
材料を混ぜ、押さえつけて完成なのにとっても美味しい!!
こういうの大好きです

DSC_1371_convert_20130417144717.jpg




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