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中級 クロワッサン エッグバンズ 
先週、雪の為、レッスンを中止にさせてもらったクラスが、
本日に振替でしたぁ~
天気予報では今日も雪。。。
え~~絶対このクラスには雪女がいるのね~なんて思ってたけど、
予報は良い方に大きく外れてくれ、お昼過ぎにはお日様も出てましたね

レッスン後に学年活動で学校に行かなければならなかったので、
お天気になってくれ助かりました

木曜日についてた雪の予報も消えてたけど。。。
この寒さ、まだ安心はできないですね



+++++++++++++

本日のレッスン

DSC_0831_convert_20130122235348.jpg


                    +++NEMU+++
                     クロワッサン
                     エッグバンズ
                  ムース・ドゥ・ショコラ・ブラン


クロワッサン

DSC_0829_convert_20130122235304.jpg


今日も暖房のスイッチオッ~フ~
寒いお部屋の中で『急いで~。早く~』と言いながらのスパルタパン教室です。
あっ!こんなスパルタなのはバターの折り込みパンのときだけですのでご安心を
そのかいあって、今日もサックサクのクロワッサンの完成~
毎度の事ながら、たまご塗ってたっぷりのグラニュー糖をふってから焼いた方が好きなので
そのパターンでね




エッグバンズ

DSC_0819_convert_20130122235030.jpg


このレッスンの時しかミックスベジタブルって買わないなぁ~と毎度思ってしまいます。。。
でも、ハムとフィリングたっぷり入ったこのパン、意外と美味し~って人気です
生地にフィリングのマヨネーズがついてしまうと、閉じれなくなってしまうので注意ですよ



ムース・ドゥ・ショコラ・ブラン

DSC_0827_convert_20130122235121.jpg


ホワイトチョコのムース。
フワッ&トロッの食感が好きだなぁ~
上にかけたフランボワーズソースと、けずったホワイトチョコを一緒に食べると、
なんとも言えず高級なお味に



++++++
去年のこの時期、立て続けに体調不良やらでクロワッサンのレッスンだけ終えていなかった生徒さん、
無事に中級終了~
よかったよかった
調整してくれた生徒さん、ありがとうございました。

今期のクロワッサンのレッスンは来月20日で終了します。
参加希望の方、連絡くださいね

++++++

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