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中級 プレマンブレッド カレーベーコン 
予報どおり、お昼には雨も上がって久しぶりのお天気に
毎週火曜日に息子のサッカスクールがあるんだけど、
地震の関係で4月いっぱい休校。
いよいよ5月に入って練習が始まる~と思いきや、毎週火曜日は
今日も練習なしジャン…
と思ってたけど、早めに雨が上がってくれたおかげで今日は練習決行!!とのこと。
やっと3年生になって初の練習が始まりましたぁ~

家から車で30分に道のりの送り迎えなので、
コーチによっては他のサッカースクールにチェンジでいいなぁと思ってたら
なんと、年長と時にお世話になった大好きなコーチに
また1年間頑張れそうです


+++++++++++++

今日のパン教室

DSC_0853_convert_20110531123701.jpg


                       +++MENU+++
                       プルマンブレッド
                        カレーベーコン
                       クラシックショコラ

DSC_0856_convert_20110531123853.jpg


プルマンブレッドは山食よりも大きい、2斤の角食パン。
発酵し過ぎると、角に残すべき『ホワイトライン』が残らないので、
二次発酵は様子を見ながらあげてくださいね。
手成型は山型と途中までは同じ流れなので、
おうちでも練習してみてくださいね。
特にたまにしか出てこない『引き丸め』は見てるより、実践あるのみです!!

DSC_0854_convert_20110531123814.jpg


カレーベーコンは生地にカレー粉が入ってるので、まわしてるときから部屋中がいいにおい
トッピングはマヨorパン粉ですが、断然マヨ派が多かったですね。

DSC_0855_convert_20110531123743.jpg


お菓子はクラシックショコラ。
カップ入りガトーショコラで、味が濃厚で美味です。
やっぱり普通のチョコでなく、クーベルチュールチョコで作ることをお勧めすま~す

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