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中級 ブリオッシュアテート ウィーン風ブリオッシュ 
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娘の早帰りの為、月初めクラスを本日に振り替えていただき、約1ヵ月半ぶりのお教室に。
1人の生徒さんはず~っとホームベーカリーの購入を悩んでたけど、
この期間に購入し、自宅でのパン焼きも初めたとの事。
皆さん、習ったらじっかり復習しないと忘れちゃいますよ~


                    +++MENU+++
                    ブリオッシュ・ア・テート
                    ウィーン風ブリオッシュ
                    レモンケーキ

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今日は2種類のブリオッシュ。
バターた~~~っぷり、たまごもた~~~っぷりの超リッチな生地です。
このバター入手困難時に、このメニューで良いのか悩んだのですが、
ここ数か月のメニューは組んでしまっていたので、決行!!
そしたら嬉しいことに、お教室後にメール確認したら
先生から『バター入荷しました
良いタイミングでの入荷、とっても助かりましたぁ。


お菓子はレモンケーキ。
講師仲間のなっちより、大絶賛だったレモンケーキをお菓子メニューに。
ちょこっとレトロな包み紙にくるんで、お友達宅へのお土産にオススメですよ。
外がサクッとした食感にレモンチョコがとってもおいしいオススメお菓子です。

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