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  • [2016 /06/30] 
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    さいたま市西区でパン教室をしている粉花の福岡です。ずっと行ってみたいと思ってたパンのレッスンに参加してきました100㌫全粒粉のカンパーニュ~バヌトン~カンパ生地を使ってチョコナッツ試食はタルティーヌで!しかも盛りだくさん!鶏グリル&いちじくクリーム&アメリカンチェリー&ブルーベリーパセリバター&糠いわしのアンチョビ純胡椒のせとうもろこしの冷製スープも美味でした(^ω^)...
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  • [2016 /06/28] 特別講習  トリカラーキヌア  ル・フロマージュ
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    さいたま市西区でパン教室をしております福岡です。今日は月に1回のパンのお勉強の日でしたル・フロマージュトリカラーキヌア携帯からのUPにはなかなか慣れません。早くパソコン復元しなきゃなぁ。。。...
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  • [2016 /06/26] 
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    さいたま市西区でパン教室 粉花~このはな~をしております福岡です。来月3日のイベントに向けて、ミニチュアパン追加しました!顔つきBAGELが可愛いですね♪そして!前回出店した桶川のイベントで声をかけていただき、新しいご縁も✨✨ミニチュアパン含め、布小物も展示販売しませんか??と連絡をいただき打ち合わせに行ってきました~A○Cでパンの講師を勤めながら、ご自分では和菓子を教えるための工房もお持ちの多彩な方!予定がなかなか合わず...
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  • [2016 /06/23] 特別講習 ハムロール  ブッタークーヘンツィトローネ
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    さいたま市西区でパン教室 粉花~このはな~をしております福岡です。今日は、上級卒業メンバーさんですが初級に戻りたいとのことで、ファミリーコースと特別講習をミックスしたレッスンクラスでした。ハムロールブッタークーヘンツィトローネ黒ごまとお豆のゼリー...
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  • [2016 /06/22] 上級  イングリッシュマフィン ヨーグルトブレッド
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    さいたま市西区でパン教室 粉花~このはな~をしております、福岡です。今日も携帯からの失礼します。レッスン直前にお一人の生徒さんから電話があり..レッスン今日ですよね??と。どうやら、もう1人の生徒さんが来週と勘違して、お仕事に行ってしまいいつまで待っても来ない模様..申し訳ないけど引き取りでとお願いし、残りのメンバーで作っていただきました。イングリッシュマフィン朝マ○クでもお馴染みのこのパン。ベンチタイムが無いだ...
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  • [2016 /06/22] 特別講習 塩パン ブッタークーヘンツィトローネ
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    さいたま市西区でパン教室 粉花~このはな~をしております福岡です。今週のレッスンも携帯からのUPで失礼します。。。塩パン2年前くらい??始めてパン屋さんで見かけた時は、塩パンって笑と思ったけど、どのパン屋さんで見ても、大人気とか人気NO.1と書かれていて、それに流され買ってみて、本当美味し~と思ったのを覚えています(^ω^)材料はシンプルですが、トップのゲランドの塩がいい仕事をしてますね。翌日軽くチンして、塩が溶けてるバー...
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  • [2016 /06/18] cake  キャラメルバニーユ
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    週末もまたまた真夏日..暑すぎです..来月出店するイベントの準備~と思いながらも、あまりのいい天気に大物のシーツやらソファーカバーやら洗って~期限の近い生クリームの消費の為にケーキ作って~と、なかなかイベント準備は進みません笑キャラメルバニーユ水飴が1個分しか在庫なかったから、1個は材料を変えて味比べです。~~~来月のイベントのお知らせ~~~7月3日(日)   夏の市 in 小春日和 10:30~14:00※パン雑貨のみの販売です。...
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  • [2016 /06/16] マフィンレッスン  抹茶とホワイトチョコ   オレオ&クリームチーズ
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    さいたま市西区でパン教室 粉花~このはな~をしている福岡です。今日もマフィンレッスンでした遠く藤沢から私の義理の姉も参加予定でしたが、溶連菌になってしまい断念。2名でのレッスンとなりました。2名の方は、我が家でのイベントだけでなく、日進のイベントにも足を運んでくれた方達だったので、今日のレッスン、とっても楽しみにしてくれてたとのこと。そう言っていただけると、私も嬉しいです焼成前焼成後たっぷり生地を入れてキノコ型に焼き上げるの...
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  • [2016 /06/14] マフィンレッスン   オレオとクリームチーズ  抹茶とホワイトチョコ
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    まだまだパソコンは復元してませんので携帯からUPしてます。。さいたま市西区でパン教室 粉花をしております福岡です。今日はイベントでも毎度完売時間が早いマフィンのレッスンでした。お客さんや生徒さんからのリクエスト。ありがたいですっ半量入れタイプの抹茶&ホワイトチョコに、全量入れタイプのオレオ&クリームチーズ。基本生地は同じですが作業行程が途中から異なります。こんもりこんもり入れるのが私流可愛いキノコ型のボリューム満点マフィンの完成ですあっという間に終...
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  • [2016 /06/12] 漬け物教室
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    先月始めに予約した漬け物屋さんのぬか漬け教室。娘と一緒に行ってきました材料はとってもシンプルだけど、河村屋さんの10年物のたねぬかが入ると、芳醇な香りがたまりません!こねて、こねて..取り合えず完成!次のレッスンは2週間後。その間はお店の方が管理してくれます♪最後にオリジナルの甘酒を使ったババロア、ルイボスティーに漬け物を使ったおつまみをいただいて解散です。豆腐やクリームチーズの味噌漬け、めっちゃ美味しかった~次は夏休みに開催...
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