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  • [2014 /03/23] ケーキレッスン タルトモンブラン
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    祝日ですが、今日はケーキレッスンでしたぁ+++MENU+++タルトモンブランまずは中のムースマロン、ソースキャラメルを作りますこのキャラメルのこがし加減でだいぶ味が変わってしまいますので、火を止めるタイミング、見極めていきましょうパートプリゼ、クレーム ドゥ ラムをつくったら、このケーキの難関、最後の絞りです!右手の力を調整し、途中で切れることなくいきましょ~数時間かけて作ったのにあっと言う間になくなっちゃいましたぁ嬉しいんだけど…もうちょっ...
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  • [2014 /03/19] 中級 レーズンツイスト オニオンベーコン
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    先月お子さんがインフルで欠席した生徒さんがいたので、その振り替え分も一緒にやっていきましたぁそして、来月はドーナツが追加になりますまたまた忙しくなるけど、頑張りましょ~+++++++++++++++本日のレッスン                           +++MENU+++                            オニオンベーコン                            レーズンツイスト          ...
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  • [2014 /03/14] ファミリーコース あんぱん エトワールショコラ
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    昨日から花粉症の症状が悪化…鼻が詰まってるのにたれてくるって、どぅいう事!?花粉症の薬ちゃんと飲んでるんだけどなぁ~++++++++++++++++++++++本日のレッスン                           +++MENU+++                            あんぱん                            エトワールショコラ                            マドレ...
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  • [2014 /03/12] 上級  カイザーゼンメル ビスキーロール
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    今日は気温がグッとあがって春の陽気~でもこの暖かさ、長くは続かないみたいですね+++++++++++++++++++++++本日のレッスン                             +++MENU+++                              カイザーゼンメル                              ビスキーロール                              ロッシュテヴェールカイザーゼンメル丸め...
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  • [2014 /03/10] 特別講習 エトワールショコラ ロザンジュ
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    今日も風強く、駐輪場の屋根が飛ばないかドキドキですよ~裏の土地の工事が始まる前に、補強しておいた方が安心だなぁぁぁ生徒さんのお子さん、早くも今日から午前保育に早めスタート&試食無しの解散にし、12時すぎに解散でしたぁ~そしてもう1人の生徒さんは4月にアメリカに転勤に。。。今日がお引越し前のラストレッスンです国内の転勤と違い、家を長期間あけるので事前にやる事がいっぱ~~いエコキュートの水抜き作業なんて、教えてもらわなかったら...
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  • [2014 /03/07] 上級  デニッシュロール   カントリーフェアー
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    昨日はオッフ~になったので、先日イベントでご一緒させていただいたHANAGOKOROさんの3周年イベントに行って来ましたぁ~11時オープンで、到着したのは10分前でしたが、すでに並んでるお客さんも!!そしてオープンの11時にはさらに長い長~~~~い列になっていて、改めてHANAGOKOROさんの人気を確信しましたね~~私と同じ西区でパン教室をされている方のパンの出店や、東松山から焼き菓子の出店のかたなどなど・・・パン、焼き菓子は30分程度で全て完...
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  • [2014 /03/05] 上級 バターフィセル ビーネンステッヒ
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    粉花 初!上級終了生の誕生で~す毎月きっちり通ってくれ、オープンメンバーより早くに終了~来月からは特別講習で通ってくれることになりましたぁ++++++++++++++++++本日のレッスン +++MENU+++ バターフィセル ビーネンステッヒ 小鼓バターフィセル初めてパンチが登場!上級最後...
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  • [2014 /03/04] ファミリーコース2 サバラン マンゴープリン
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    今月からファミリーコース2がスタートですですがおひとり、お子さんとご自分の体調が優れないとのことで急きょお休みに。。。レッスン開始1時間前を切っていたので、悩んだ末、パンは引き取りしていただきましたあまだまだインフルの波はおさまらずですね…+++++++++++++++++++++++本日のレッスン +++MENU+++ サバラン ...
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