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  • [2013 /12/19] クリスマスケーキ講習   ガトー・ド・ノエル・ショコラ
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    天気予報が少し外れてくれたものの、今日の冷え込みは半端ないですね・・・お布団からなかなか出れず、気がついたらもう640でビックリして飛び起きましたぁしかもバタバタしてる中、旦那が送って~と。。。今日!?と心の中で叫びながらも、私も週末送ってもらってるので嫌とも言えず送りましたよ。。。しかも、送ったって事は帰りもお迎えです。。。雨の日の夜の運転って嫌いなんだなぁぁぁぁぁ+++++++++++++++++++本日のレッスン       ...
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  • [2013 /12/19] クリスマスケーキ講習  ガトー・ド・ノエル・ショコラ
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    今日は夕方から雪の予報。。。年内に初雪なんで早い!早すぎる~明日はチャリで来る生徒さんもいるからお天気もってくれればいいけど・・・+++++++++++++++++++++本日のレッスン                             +++MENU+++                        ガトー・ド・ノエル・ショコラ今日も4台だったので、2人1組になり時間差で焼いてきましたこのクラスのメンバーも手馴れた事で、ゆっくり休むことなく洗い物も...
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  • [2013 /12/17] X'masケーキ ガトー・ド・ノエル・ショコラ
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    2回目のX'masケーキレッスンです今日は4名なので、2回に分けて進めていきましたぁ手の空いてるメンバーが洗い物を済ませてくれるので、山積みになることなくスムーズに終えることが出来ましたぁ++++++++++++++++++本日のレッスン                        +++MENU+++                     ガトー・ド・ノエル・ショコラ例年に比べると作業も少なく、材料も手に入りやすいもので出...
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  • [2013 /12/16] ファミリーコース コルネ チョコチップクッキー
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    先週の金曜日に続き同じメニューこちらのクラスは特別講習パンにスピンスターを追加です昨日は人数が足りないとのことで、急きょカルディに出勤…私、パン教室とカルディ合わせて9日から13連勤に入ってます。。。次の休みは22日…頑張るぞっ!+++++++++++++++++++++++本日のレッスン                        +++MENU+++                           コルネ                 ...
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  • [2013 /12/14] ファミリーコース コルネ チョコチップクッキー
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    昨日は、前の店舗の忘年会に参加~久々のメンバー楽しかったわぁ5時までカルディで7時から宴会...なんで、ばっちり出勤前に計量したのに…コルネのクリーム2種作り忘れ、宴会から帰宅後に作ったさぁぁぁぁ++++++++++++++++++++++++本日のレッスン                         +++MENU+++                           コルネ                          チョコチップクッキー     ...
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  • [2013 /12/12] 上級   デニッシュペストリー   バターフレーキー
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    今日は2種類とも折込のパンでしたぁ成型が伸ばして冷却の繰り返し。しかも2種類ともなので、常に誰かが伸ばしていたような・・・生徒さんが、NHKのうっちゃんなんちゃんのそば屋のそば打ちのコントのシーンを再現してくれたおかげで(!?)三つ折りの難なく楽しく伸ばせたんじゃないかぁ~いつも笑いをありがとう++++++++++++本日のレッスン                        +++MENU+++                   ...
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  • [2013 /12/12] クリスマスケーキレッスン   ガトー・ド・ノエル・ショコラ
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    いよいよ始まりましたぁ~クリスマスケーキレッスンって言っても、しょっぱなは2人だったのでゆっくり、の~~~んびりと久しぶりの雨になり、気温もグッと下がりましたね~ケーキ作るのには冷めるのが少し早くなってくれてよかったのかなぁ本日のレッスン                         +++MENU+++                        ガトー・ド・ノエル・ショコラいつものクリスマスケーキと比べると工程も少なく完成したと思います。...
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  • [2013 /12/04] 上級 デニッシュロール カントリーフェア
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    またまたblogおさぼりですが…やとこさ、4日分まとめてUPできましたぁぁぁいよいよ師走突入です!!あっという間に、明けまして~の声が聞こえてくるんじゃいかなぁ…やらなきゃいけない事、まだまだたくさん残ってますが、1日1日大事しなきゃね~+++++++++++++++++++本日のレッスン                    +++MENU+++                     デニッシュロール                     カ...
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