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  • [2012 /04/28] 講師講習 菓子パンバラエティ
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    火曜日からの体調不良もだいぶよくなり、本日よりやっとパン教室再開です。。。って言っても、今日は自分のお勉強の日だけどねっ++++++++++本日のレッスン                    +++MENU+++                   菓子パンバラエティ                    キューブビット菓子パンバラエティ通常は2種類のパンとお菓子なんだけど、名前の通り『菓子パンバラエティ』、同じ生地で6種類くらいと種々様々...
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  • [2012 /04/25] 特別講習 GOKOKU ブリオッシュ・ショコラ・オランジェ
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    昨日からなんだか体調が。。。久しぶりに花粉がひどいなぁぁぁなんて思ってたら、発熱ですこどもなんて38℃超えても元気なのに、私。。。37℃ちょいで体中が痛い+++++++++++++本日のレッスン                     +++MENU+++                      GOKOKU                   ブリオッシュショコラオランジェ                      パピヨンGOKOKU香ばし五穀がタップ...
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  • [2012 /04/24] 初級 山型食パン チーズスティック
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    やばいやばい。。。またまた日記をUPせずにためてしまいました・・・頑張って日々UPしていかないとね+++++++++++本日のレッスン                    +++MENU+++                    山型食パン                    チーズスティック                     パピヨン山型食パン試験パンの山型食パンですが。。。やはり成型の工程が長いので、ちょこっと大変だったか...
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  • [2012 /04/23] 初級 山型食パン チーズスティック
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    2月に体験後、初の初級レッスンで~すまた今月からよろしくお願いしますね++++本日のレッスン                    +++MENU+++                    山型食パン                    チーズスティック                     パピヨン山型食パン試験パンでもある、この山型食パン。シンプルなんだけど、成型がややこしいやぁぁぁ。。。絵やコメントを付け加えながら、書き書き...
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  • [2012 /04/19] 中級 プルマンブレッド カレーベーコン
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    このクラスも今日で中級が終了~お子さんの受験や、お仕事の関係で2人はしばらくお休みにはいります。。。なので今後は、しばらくは上級はスタートせず、特別講習で私もしっかり特別講習に参加してメニューGETしてこないとね++++++++++本日のレッスン                     +++MENU+++                     プルマンブレッド                     カレーベーコン              ...
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  • [2012 /04/16] Cake &Desert 桜のロールケーキ
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    今日はケーキのお勉強の日で~す鮮やかなピンクの生地に桜模様に生クリームでのデコが可愛いCake & Desertは先生がクリオロで習ってきたケーキの講習なんですなので、お教室の洋菓子コースとはまた違い、今日も『比重』についてのお勉強も少し入ってきてましたぁ                     +++MENU+++                     春のロールケーキTOPの生クリームデコは2種類ある中からこちらをセレクト。私は斜めに桜をずらしてみま...
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  • [2012 /04/12] 中級 プルマンブレッド カレーベーコン
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                       +++体験レッスンのお知らせ+++4月17日(火) ★☆☆☆  残席32種類のパンとお楽しみメニュー   \2100※1種は手ごね、もう1種は機械捏ねで生地を作っていきます。参加予定だった方の日程変更が出てしまったため、再度募集ですもちろんお一人様も大歓迎通常のレッスン同様、お子様連れも可能です。コースレッスンご希望の方、単発レッスン希望の方、ご参加お待ちしてまぁす※5月の体験日も決まり次第UPしま~す+++++++++...
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