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  • [2012 /01/27] 講師講習 あん・カレードーナツ  フェット・ケベック 
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    昨日に続き、本日も自分のパンのお勉強の日。今日は講師講習です。いつもはあまり魅力的なパンではない講師講習ですが、今日のは2種とも当たり~娘の大好きなあんドーナツもあり、きょうのおやつはかなり豪華になりそうです+++++本日のレッスン                    +++MENU+++                   あん・カレードーナツ                    フェット・ケベック               ...
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  • [2012 /01/26] 特別講習 GOKOKU ブリオッシュ・ショコラ・オランジュ
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    本日、久しぶりに特別講習レッスン受けてきましたぁ~やっぱり講師講習のメニューと違って特別講習はおいしいパンの確立高いね~+++++++++本日のレッスン                    +++MENU+++                  GOKOKU~五穀パン~                 ブリオッシュ・ショコラ・オランジェ                  ノワゼット・オ・ショコラGOKOKUちょこっと前に発売された『香ばし五穀』を生地にいれ、蒸...
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  • [2012 /01/25] 初級 ピザ メロンパン
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    本日で唯一残っていた初級クラス終了でも、2人はまだ消化しきれていないメニューがあるので、来月から始まる初級クラスと並行して、中級メニューも頑張りましょう++++++++++本日のレッスン                    +++MENU+++                     ピザ                    メロンパン                   ランゴ・オ・ショコラピザ頑張って大きく伸ばす作業に悪戦苦闘お持ち帰り用...
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  • [2012 /01/24] 中級 チョコマロン サバラン
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    昨日の夜からの雪、朝はガチガチに凍ってましたねぇ生徒さんの年中の娘ちゃんも、今日は幼稚園が自由登園になってしまったので、一緒にパン教室に来てくれましたぁ途中陽がさしてたから、少しは溶けてくれたのかな・・・+++++++++本日のレッスン                  +++MENU+++                   チョコマロン                   サバラン                 ランゴ・オ・ショコラサバ...
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  • [2012 /01/20] 洋菓子講習
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    うわぁ~恐れていた雪ですね子供はいつもより早くにしたくを終え、朝から外で遊んでましたぁ。。あぁぁぁ・・・若いってうらやましぃ++++++++++++++++1月から新しく洋菓子講習を受講することにしましたぁ。本日がその初日。毎年、年末に来年度も目標を決めているんだけど、今年は、洋菓子を勉強することと、プライベートでは貯金で~すなぜだか、幼稚園代として支払っていたお金が去年はためられていなかったので、今年こそ!!って感じで...
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  • [2012 /01/19] 中級 チョコマロン サバラン
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    今日で乾燥注意報も最終日になるのかな?明日はかなり久しぶりの雨みたい。。。普段は冬の雨は寒いから嫌いだけど、今回の雨は嬉しいわぁぁでも・・・雪にならないことだけ願っておこっ半年前くらいかな。パン教室の事を、情報誌に載せたいんです。。。ってお話をいただき、写真つきで掲載させていただいたのですが、その記事が好評でしたとのことで、サンケイリビング社さんから連絡を頂きましたぁ~そしてそして、第2弾!!今度は別の情報...
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  • [2012 /01/18] 特別講習 ホワイトバターサンド ヘキサゴン
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    今年から新しく追加した『特別講習』レッスン今回は我が家でも人気の甘い系としょっぱい系から1種類ずつをセレクトしましたぁ                  +++MENU+++                  ホワイトバターサンド                   ヘキサゴン                 ランゴ・オ・ショコラホワイトバターサンド生地にコンデンスミルクも入っているので、ふんわり香る甘いにおいが最高ここにイタリアンメレンゲとバターでつくった...
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  • [2012 /01/12] 中級 サバラン チョコマロン
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    みなさまお久しぶりです・・・またまた年末年始、ブログおさぼりでしたぁぁ今年こそは、さぼらずに頑張る!!はずですこんな私ですが、今年も温かく見守ってくださいね~++++++++今日からパン教室も始動です。レッスン途中に携帯の緊急地震速報がなり、途中はテレビをつけながらドキドキでしたぁ。オーブンも使い終わった後で、よかったぁ~。こっちはあまりゆれなかったけど、生徒さんいわく、昨日がXデーだったらしいね。。           ...
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