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  • [2013 /03/22] 講師講習 ラウゲンブレッツェル 調理パン 
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    今日は小学校の卒業式。お友達や生徒さんのお子さんも今春で中学生になられる方がいらっしゃいます。今日はポカポカ陽気で卒業式日和でよかったですね我が子らは私がレッスンに向かう前に帰宅し、それぞれ遊びに出かけていきましたぁ++++++++本日のレッスン                    +++MENU+++                    ラウゲンプレッツェル                     調理パン          ...
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  • [2013 /02/23] 講師研究科 コーヒーケーキ
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    今日は自分のお勉強の日。そして午後からは娘の授業参観。最後の参観なので、今日は授業でなく発表会なんだけど、人形劇とか歌やるよ~と楽しそうに家では話していたのに。。。『発表会』と名のつくものが大嫌いというか、極度の緊張が嫌なタイプなので、歌ってる姿を見ても、おもわず『口パクか!?』と突っ込んでやりたいくらい小さなお口で歌ってましたぁ~きっと数ある中から人形劇をセレクトしたのは、お母さん達の顔が直接みえない...
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  • [2013 /01/25] 講師研究科 デニッシュペストリー フルーツカップロール
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    久しぶりに自分のお勉強の日~と思ってたら今年初でした講師のお勉強も残り数回。講師になった時は、特別講習と交互にとのんび~り進めていたので、気がつけが割と最近講師になった先生に追いつかれてしまう勢いですまぁいまさらジタバタしても仕方ないので、自分のペースで今年も頑張りま~す+++++++++++++本日のレッスン                    +++MENU+++                    デニッシュペストリー   ...
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  • [2012 /10/27] 講師講習
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    今週2回目の自分のお勉強の日~そんでもって、その後またまたKALDIにご出勤ですぞ~疲れもやる事もたまってしまい、二十世紀少年見ながらテーブルいっぱいにあれこれひろげ、書類整理や来月参加するイベントの準備です・・・前回はハンドメイド作品で参加させていただいたイベントでしたが、今回はそれプラス焼き菓子&パンも出させていただく事になりましたぁ~毎回イベント準備の最初はテーブルイメージから什器として持ち込む物や、作品入れるトレーなどをど...
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  • [2012 /09/28] 講師講習 ビックサンフラワー ナンテール
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    今週の締めくくりは自分のお勉強~そしてレッスン後に都合のつくメンバーで近場にある雑貨屋さん2件、はしごしてきましたぁ~1件目。とっても小さいカフェ&雑貨屋さんなんだけど、ぎ~~~しり私好みのものが並んでましたぁ~その中から、レードルとメモ帳をセレクト今晩どこに飾るか考えよ~2件目。工務店がやってるお店なのかな??こちらではお買い物は無かったけど、『あぁ~こうやって棚を使うのね~』とお勉強になりましたぁ+++++++++さて本日...
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  • [2012 /07/27] 講師 調理パン
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    今日は娘だけ連れて、パンのお勉強~息子は早めのお昼を食べ、友達と近くのプールへ行くんだって~もうついては来ないよね~さすが夏休み!子供が5人も集合にぎやかなレッスンでした~++++++++++本日のレッスン                    +++MENU+++                                           調理パン                     シューケット            ...
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  • [2012 /06/24] 講師研究科 ベーグル
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    今日は私のパンのお勉強の日~。まぁぁ、今日って言ってもUPする時間が無く、本当は金曜日のお話+++++++++本日のレッスン                    +++MENU+++                     ごまロール                     ベーグル                     オムレットゴマロール成型を2種。ワンローフで大きく焼き上げた方には『ゴマロール』なのに、なぜだかゴマは全く付けず焼くだけ...
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  • [2012 /04/28] 講師講習 菓子パンバラエティ
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    火曜日からの体調不良もだいぶよくなり、本日よりやっとパン教室再開です。。。って言っても、今日は自分のお勉強の日だけどねっ++++++++++本日のレッスン                    +++MENU+++                   菓子パンバラエティ                    キューブビット菓子パンバラエティ通常は2種類のパンとお菓子なんだけど、名前の通り『菓子パンバラエティ』、同じ生地で6種類くらいと種々様々...
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  • [2012 /03/23] 講師講習 
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                           +++体験レッスンのお知らせ+++4月17日(火)     残席2名     ※体験ご希望の方、メッセにて連絡お願いいたします+++++++++++今日はパンのお勉強の日                    +++MENU+++                     バターロール                    ヌス・ボイゲル                      浮島バターロール初級でやっ...
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  • [2012 /02/24] 講師講習 無塩パン 高蛋白質パン
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    今日は本当にポカポカ陽気~♪コート無し、春の装いにちょこっとチョッキでちょうどいいくらい。でも・・・明日は天気変わって寒い雨の予報。暖かいのは、ほんの1日だけみたい++++++++++今日は自分のお勉強のパン教室。メニュー的に今日は本当、お勉強のためだなぁぁぁというパン。                  +++MENU+++                   無塩パン                  高蛋白質パン          ...
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