+++ﾊﾟﾝ教室　　粉花　　ご案内+++

ＪＨＢＳ（ジャパン・ホームベーキング・スクール）公認のパン教室です。

　自宅で楽しく焼きたての美味しいﾊﾟﾝをつくりませんか？

　３〜４人で1クラスに組ませていただいておりますが、
　もちろんお一人様も大歓迎♪
　ただ、人数が揃うまでお待ちいただくことがあります。


　

　　入会金　　　　　　　　 　２１００円

　　テキスト代（初回のみ） １５７５円

　　　　　
　　 ☆通常ﾚｯｽﾝ(ﾊﾟﾝ・ｺｰｽﾚｯｽﾝ）☆　

　　　ﾚｯｽﾝ代　　　初級 　　　　 ２１００円

　　　　　　　　　中級　　 　　 ２６２５円

　　　　　　　　　上級　　 　　 ３１５０円


　　　
　　　１回につき２種類のパンと１種類のお菓子を作ります。

　　　みんなで試食の後、残りはお土産としてお持ち帰りいただけます。


　　

　　☆特別講習（ﾊﾟﾝ・単発ﾚｯｽﾝ）☆　　3675円
　　　　
　　こちらも2種類のﾊﾟﾝと1種類のお菓子を作ります。


　　☆特別Cake講習（ｹｰｷ・単発ﾚｯｽﾝ）☆3150円〜4200円
　　　
　　　内容により金額異なります

　　　1人1ﾎｰﾙでお持ち帰りいただけます


　　☆Handmadeとﾊﾟﾝの会(ﾊﾟﾝ・Handmade・単発ﾚｯｽﾝ)☆　3675円　　　
　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 +++ 持ち物+++　　

エプロン・ハンドタオル・筆記用具・持ち帰り用ビニール袋



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ﾊﾟﾝ教室のついてのお問い合わせが続いたので、
しばらくの間、お教室のご案内をTOPにおかせていただきます


日々の日記は

次の記事にUPしてますよ

今日のこの暑さって一体。。。
最高気温28度。
日焼け対策ﾊﾞｯﾁﾘしておかないと、後が怖いわぁぁぁぁ


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本日のﾚｯｽﾝ


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　+++MENU+++
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾚｰｽﾞﾝﾂｲｽﾄ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｵﾆｵﾝﾍﾞｰｺﾝ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　米粉と黒ゴマのﾛｰﾙｹｰｷ


ﾚｰｽﾞﾝﾂｲｽﾄ




生地にｼﾅﾓﾝﾊﾟｳﾀﾞｰが入ってるので、生地回してるときからいいにおい
前処理したﾚｰｽﾞﾝは必ずこねあげ後にいれてくださいね〜


ｵﾆｵﾝﾍﾞｰｺﾝ





生地にたまねぎ、ﾍﾞｰｺﾝのみじん切りが入ってます。
型は見た目可愛いけどお値段が･･･のあの型。
今日の生徒さんはこの型をすでに購入済みなので、
早速おうちで作れるね
ﾚｼﾋﾟに載ってた成型に加え、以前Handmadeとﾊﾟﾝの会の時にやった成型の復習もしました。


米粉と黒ゴマのﾛｰﾙｹｰｷ

生クリームに少しｷﾙｼｭを加え風味付け。
白と黒で華やかさはないんだけど、とっても美味しい！と好評でしたぁ


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このｸﾗｽは本日で中級終了

でも････
お一人、都合で上級には進まず取り合えず一時STOPに。
なので残りのﾒﾝﾊﾞｰは次のｸﾗｽが上級に進むときまで、しばらくはｲﾍﾞﾝﾄや単発ﾚｯｽﾝに変更ですね

この間に私もしっかり上級ﾊﾟﾝの復習しておかなくっちゃ

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　+++お知らせ+++


毎月第2木曜日、第３木曜日に『特別講習』ｸﾗｽが入りましたぁ〜

普段のｺｰｽﾒﾆｭｰとは違い、折込だったり、ちょこっと手の込んだﾊﾟﾝのお勉強になります。
単発での参加もOK
参加希望の方、ﾒｯｾまたはﾒｰﾙにて連絡をお願いいたします。

通常のｺｰｽﾚｯｽﾝを特別講習に変更でもOKですよ〜

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ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞに参加しています。

応援よろしく〜

ついでに『拍手』もﾎﾟﾁｯとね

久しぶりに連勤でKALDIに出勤したら･･･
声がやられてしまって、完全おねえでございます。。。
笑ったら声ひっくり返ってるし･･･
まぁそれでも懲りずに今日もｶﾞｰﾙｽﾞﾄｰｸ炸裂だったけどね＾＾


前回、1人お休みしちゃったから復習もかねて、もう1回このﾚｯｽﾝやりま〜す
との申し出が。
本日は初級の復習ｸﾗｽに変更で〜す


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本日のﾚｯｽﾝ


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　+++MENU+++
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾋﾟｻﾞ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾒﾛﾝﾊﾟﾝ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　anーｹｲｸ

ﾋﾟｻﾞ




試食分のみ具材をのせたけど、お持ち帰り分は空焼きに。
大きく伸ばすのが大変だったね。
途中少し生地を休ませてあげると、ちょこっと伸ばしやすくなります


ﾒﾛﾝﾊﾟﾝ





前回、お子さんだけでなくﾊﾟﾊﾟさんにも大好評だったﾒﾛﾝﾊﾟﾝ。
今日も楽しみにしてくれてるかな？？
我が家分も一緒につくってもらったので、増量だったけど頑張っていただきましたぁ
大人は意外とﾚｰｽﾞﾝ入りが好きだよね


anーｹｲｸ




私の好きなお菓子。
生地に小倉アンが入っていて、しっとりして最高にうまい！！
ﾌﾟﾘｰﾂｶｯﾌﾟもお店のみたいで素敵でしょ



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昨日ね。。。
ﾓｶの歯がぬけましたぁ〜
何かかじってると思ったら抜けた歯をかんでたよ〜って。。
もう1個は掃除機かけてたら、ｲｽの下に何かある〜と思ったらﾓｶの歯でしたぁ。
最近口をもごもごやってることが多かったり、ﾎﾈｯｺあげたら血だらけだったり･･･
これでｽｯｷﾘしてくれたかなぁ？？


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あ〜ぁぁぁぁ
ﾌﾞﾛｸﾞｱｯﾌﾟせず、気づいたら土曜日の夜･･･
ﾀｲﾑﾘｰｱｯﾌﾟ出来るよう、頑張りまっす〜

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本日のお教室



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　+++MENU+++
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｼﾅﾓﾝﾛｰﾙ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾚｰｽﾞﾝﾁｰｽﾞﾊﾞﾝｽﾞ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　an-ｹｲｸ


ｼﾅﾓﾝﾛｰﾙ






生地にｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑ、ｼﾅﾓﾝｼｭｶﾞｰ、ﾚｰｽﾞﾝ、ﾅｯﾂをた〜っぷり入れ、巻いていきます。
焼成後に上からﾎﾝﾀﾞﾝを
すぐ硬くなっちゃうから、かけてはﾁﾝ、かけてはﾁﾝを繰り返し完成
大きいﾘﾝｸﾞの方は、焼成でさらに大きくなって迫力満点でしたね




ﾚｰｽﾞﾝﾁｰｽﾞﾊﾞﾝｽﾞ








1つの生地でﾚｰｽﾞﾝの成型、ﾁｰｽﾞの成型の2種類をお勉強します。
焼きたてﾁｰｽﾞ！！
超うまい！とのお声。
ﾁｰｽﾞに限らず、焼きたてのﾊﾟﾝって本当美味しいよね


an-ｹｲｸ




これ！！！
私の大好きなお菓子
見た目はそんなに華やかではないんだけど、生地がしっとりしていてｸﾙﾐもいい感じ。
お店に売ってるのよりおいしいね
工程はいたって簡単なので、ｱｶﾞｰの復習したら・・・・
次はan-ｹｲｸも作ってみてね



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先月は特別講習に切り替えてのﾚｯｽﾝだったで、中級ﾒﾆｭｰは久しぶり
前回のｸﾛﾜｯｻﾝに続いて今日も伸ばして三つ折りのﾁｮｺｼｰﾄ登場です


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本日のﾚｯｽﾝ






　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　+++MENU+++
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｻﾊﾞﾗﾝ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾁｮｺﾏﾛﾝ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　米粉と黒ごまのﾛｰﾙｹｰｷ


ｻﾊﾞﾗﾝ




ﾊﾟﾝ生地っぽくないﾄﾞﾛﾄﾞﾛの液状で発酵から上がってくるので
絞り袋に入れて型に流し込んでいきます。
焼き上がったらｼﾛｯﾌﾟに漬け、ﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝ
冷やして食べるﾊﾟﾝですね。


ﾁｮｺﾏﾛﾝ




初めての折込ｼｰﾄ登場です。
半分をｶｯﾌﾟに入れ、半分はみつあみの成型に。。
ﾁｮｺの焼き上がりのいいにおい
ﾁｮｺ好きのわたしにはたまりませ〜ん


米粉と黒ゴマのﾛｰﾙｹｰｷ




材料はいたってｼﾝﾌﾟﾙ。中に入る黒ゴマのﾍﾟｰｽﾄがとってもいいにおい

黒ゴマつながりで、先日生徒さんが作ったと言う黒ゴマﾌﾟﾘﾝの写ﾒ
見せてもらいましたぁ〜
おかしな現象がおきてたけど･･･
とっても上手でしたよ〜



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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　+++ｲﾍﾞﾝﾄのお知らせ+++

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月27日（日）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｶﾀｸﾗ住宅展示場内　ｽｳｪｰﾃﾞﾝﾊｳｽ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10時〜16時





まだまだ作品作りが追いついてませんが･･･
布小物、皮小物を出展いたします



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昨日のﾊﾟﾝ教室の続きﾈﾀで〜す

昨日は生徒さんやら、お向かいさんから続々とお菓子の差し入れが

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ﾗｽｸと言えばﾊﾗﾀﾞ！！！
と言ってもいいくらい美味しくて有名
ﾎﾜｲﾄﾁｮｺじゃなく残念…と思ってたら･･･

生徒さんからﾎﾜｲﾄﾁｮｺのお菓子の差し入れ



ｻｯｸｻｸで美味しかった〜






六花亭のﾁｮｺ


薄いくて丸いﾁｮｺがい〜〜〜ぱい入ってるの

ﾊﾟｯｼｮﾝやﾗｽﾞﾍﾞﾘｰが濃厚でお味しっかり。やっぱりﾁｮｺはうまいね〜




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今日は大荒れの天気だね･･･
話に盛り上がりすぎて、帰るときに玄関あけてﾋﾞｯｸﾘ！！

大雨の中、ﾁｬﾘや徒歩で頑張って帰ったけど･･･
きっとびっしょりだったよね



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本日のﾚｯｽﾝ




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　+++MENU+++
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｸﾛﾜｯｻﾝ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｴｯｸﾞﾊﾞﾝｽﾞ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾓﾝﾌﾞﾗﾝ・ｳﾞｪｰﾙ

お仕事の忙しい1月からお休みに入っていた生徒さん、今月から復帰です
またみんなで頑張りましょう





ｸﾛﾜｯｻﾝ



残り数回で上級に進むため、時期はずれですがｸﾛﾜｯｻﾝ頑張ってもらいました
冬の寒い時期だともう少し作業がし安いと思うよ
今日も仕上げは卵を塗ってｸﾞﾗﾆｭｰ糖まぶし
栄養士の先生から、『お砂糖は1g４ｷﾛｶﾛﾘｰです』の言葉にﾄﾞｷｯでしたね


ｴｯｸﾞﾊﾞﾝｽﾞ




昔懐かしのﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙが登場です
ﾊﾟﾝの具材の味付けはちょこっと濃い目がお勧めです。
じゃないとﾊﾟﾝと一緒に食べたときに味がぼけてしまいますよ



ﾓﾝﾌﾞﾗﾝ・ｳﾞｪｰﾙ




生徒さんのﾘｸｴｽﾄ
なので4人中2人はすでに講習済みだったので、復習しながらﾚｯｽﾝでしたぁ
そして、案の定おいしい！！！！と大絶賛
ﾓﾝﾌﾞﾗﾝの口金、他に使いようは無いけど･･･
やっぱりあると便利ですよ〜




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学校から帰宅後、私の母が最寄り駅まで迎えに来てくれ子供達だけ
横浜のおばあちゃんちへ3泊4日でお泊りに
この期間にﾊﾝﾄﾞﾒｲﾄﾞｲﾍﾞﾝﾄに持っていく作品作らないと
え〜〜〜〜と、すでに1ヶ月きってると言うのに、作品全然できてませ〜ん



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　+++ｲﾍﾞﾝﾄのお知らせ+++

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月27日(日）

　　　　　　　　　　　　　　　　ｶﾗｸﾗ住宅展示場内　ｽｳｪｰﾃﾞﾝﾊｳｽ内
　

吉見にある『はなごころ』さんがﾒｲﾝ、他にﾊﾝﾄﾞﾒｲﾄﾞの作家さん数名での、
初めてのｽｳｪｰﾃﾞﾝﾊｳｽ北関東支店でのｲﾍﾞﾝﾄです

今回は小物のみで大きいものはNGとの事だったので、
毎度ｲﾍﾞﾝﾄでは恒例のﾏｽｸ、ｸﾛｽｽﾃｯﾁのﾍｱｺﾞﾑ、ｼｭｼｭ、
それに加え、新作ﾀﾝﾌﾞﾗｰをｸﾛｽﾃｯﾁｶﾊﾞｰを付けて出展予定です(間に合えばね･･･）


後は。。。
時間と手持ち材料と要相談で、1つでも多く作れるよう頑張りますね〜




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火曜日からの体調不良もだいぶよくなり、
本日よりやっとﾊﾟﾝ教室再開です。。。

って言っても、今日は自分のお勉強の日だけどねっ


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本日のﾚｯｽﾝ




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　+++MENU+++
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　菓子ﾊﾟﾝﾊﾞﾗｴﾃｨ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｷｭｰﾌﾞﾋﾞｯﾄ



菓子ﾊﾟﾝﾊﾞﾗｴﾃｨ








通常は2種類のﾊﾟﾝとお菓子なんだけど、名前の通り『菓子パンﾊﾞﾗｴﾃｨ』、
同じ生地で6種類くらいと種々様々な成型をしたので、今日はﾊﾟﾝは1種類のみ。
25ｇ成型から大きいものは300ｇ成型と、形も大きさも色々でしたぁ。



ｷｭｰﾌﾞﾋﾞｯﾄ





見た目は華やかで現代感のあるお菓子だと思ってたけど。。。
ｸﾘﾐﾋﾞｯﾄのせいかなぁ？？
昔食べたこともあるような感じするお菓子でしたぁ〜
簡単手ごろでいいけど、やはりｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑは手作りがいいですね

通常ﾚｯｽﾝのお楽しみﾒﾆｭｰとしてでなく、夏休みの親子ﾊﾟﾝ教室に組み込む予定です。
みなさん、楽しみに待っててくださいね



++++++++++

本日のﾚｯｽﾝ後、先生の予定が雨で中止になったとかで、
急ですが･･･
私の先生と先生仲間が我が家訪問に

ﾚｯｽﾝ後だったので、あまりゆっくりは出来ませんでしたが、
これから進むであろう上級の事や、新しくｽﾀｰﾄするﾌｧﾐﾘｰｺｰｽについてなどなど。。。

普段ゆっくり話をする機会などないので、新鮮で楽しかった〜

今度はＨ邸に、ピンポン行きますよ〜



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昨日からなんだか体調が。。。
久しぶりに花粉がひどいなぁぁぁなんて思ってたら、発熱です

こどもなんて38℃超えても元気なのに、
私。。。37℃ちょいで体中が痛い


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本日のﾚｯｽﾝ








　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　+++MENU+++
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　GOKOKU
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾌﾞﾘｵｯｼｭｼｮｺﾗｵﾗﾝｼﾞｪ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾊﾟﾋﾟﾖﾝ


GOKOKU





香ばし五穀がﾀｯﾌﾟﾘはいって、私も好きなﾊﾟﾝ
この香ばし五穀、炊き上げたご飯に混ぜて使うこともできるので便利です
まだ中級にあがったばかりなので、初めての蒸気焼成にもﾋﾞｯｸﾘでしたね〜。


ﾌﾞﾘｵｯｼｭ・ｼｮｺﾗ・ｵﾗﾝｼﾞｪ




こちらは冷蔵発酵で12時間もかかるので、前夜に生地の仕込みをしておきます。
2種の生地をｸﾙｸﾙ巻いていくんだけど、ｱｲｽﾎﾞｯｸｽのｸｯｷｰみたい
最後にお化粧でﾁｮｺをｺｰﾃｨﾝｸﾞして完成です
ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙとﾁｮｺの相性ﾊﾞｯﾁﾘだね


ﾊﾟﾋﾟﾖﾝ




先月ｸﾛﾜｯｻﾝを終えた生徒さんもいたのでちょこっと復習にもなったかな？
伸ばして三つ折り
↓
冷却の繰り返し。
焼きたてのあのｻｯｸｻｸ感はたまらないね〜
材料はいたってｼﾝﾌﾟﾙ。
是非、おうちでも作ってみてくださいね。


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やばいやばい。。。
またまた日記をUPせずにためてしまいました･･･
頑張って日々UPしていかないとね


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本日のﾚｯｽﾝ




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　+++MENU+++
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山型食パン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾁｰｽﾞｽﾃｨｯｸ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾊﾟﾋﾟﾖﾝ


山型食パン




試験ﾊﾟﾝの山型食パンですが。。。
やはり成型の工程が長いので、ちょこっと大変だったかな??
でも、ｼﾝﾌﾟﾙなﾊﾟﾝほど家でのﾘﾋﾟｰﾄ率もUP
我が家でも人気のﾊﾟﾝなので、早めに復習してみてくださいね。


ﾁｰｽﾞｽﾃｨｯｸ




ﾋﾞｰﾙのお供に。。。
今日も先月お渡しできなかった生徒さんにｸｽﾊﾟさんからの『金麦』をﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ。
今晩一緒ど〜ぞ〜

細長くしたｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ味、今日もｶﾘｯ！とおいしかったぁ〜


ﾓﾝﾌﾞﾗﾝ・ｳﾞｪｰﾙ





抹茶の生地に抹茶を混ぜ込んだﾓﾝﾌﾞﾗﾝﾍﾟｰｽﾄ
ちょうど今が抹茶ｼｰｽﾞﾝなのでﾋﾟｯﾀﾘでしたね。
生徒さんのお一人が家族全員でﾓﾝﾌﾞﾗﾝが1番大好きとのこと。
お持ち帰り分は家族分ないので。。。
材料が届いたら、頑張ってあげてくださいね


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